
元旦刚过,一股“杀年猪”的上升便从迢遥的重庆席卷到了合肥。网友一声吼,数千搭客从四面八方涌向长丰马郢村,与当地村民围坐在一起,按年猪、杀年猪、吃杀猪菜、喝杀猪汤。炊烟褭褭股指外汇股票配资门户,香气四溢,交汇出一幅纯真缓和的乡村年成图。
周六早晨,天蒙蒙亮,我便驾车沿206国说念赶往村里。沿途空气清冽,带着寒霜与干草的气味。迢遥,马郢村静静地卧在薄雾中,而今天,那片静谧里却蒸腾着一股不同寻常的热气,像地灶中将熄未熄的柴火,内里已经滚热的。
离村口还有一里多地,路就走欠亨了。咱们只须泊车,一起边栈说念向村里走去。东说念主果真多啊!认识所及,东说念主山东说念主海,像一股喧腾的、五颜六色的暖流,涌向那座小小的村庄。我和细君也汇入这鼓吹说念主流,跟着东说念主群徐徐上前。耳边尽是声响,“咚咚锵锵”的乡间锣饱读,扯后腿中带着几踱步漫与随心。其间忽然响起一阵激动而拖长尾音的猪叫声,周围的东说念主群脚步更快了,“初始了!”“快点儿,正值赶上!”
等咱们挤到村中旷地时,那头约四百斤的黑毛猪,已被几个汉子紧紧按在结子的木凳上。操刀的是一位两鬓斑白的憨厚傅,年过六旬,脸上没什么色调,只凝想屏气,手中一把尖刀雪亮。刀光轻轻一闪——快得险些看不清,那家伙的“哼哧”声便戛琢磨词止。周围响起一阵褊狭的、混合着咋舌与释然的喧哗。
杀猪宴就这样初始了。接下来,师父们浸烫、刮毛、开膛、分割,一气呵成。白茫茫、热腾腾的猪肉,在憨厚傅手中形成一块块规整的肉条,肋排、后鞧、前槽、下水……案板边,几口大铁锅早已支起,下面干柴烧得正旺,金红的火苗欢快地舔着乌黑的锅底。锅里的水早已烦闷,白气蒸腾,蒙眬了背面系着围裙、挽着袖管吃力的妇东说念主们的身影。她们四肢不断,将簇新的肉块、排骨、内脏规律参预锅中。
香气就在这时一点一缕、继而一团一团地富有开来。片时代,一股狂风暴雨的“年味”随风而来——那是丰饶,是知足,是炊火东说念主间最塌实的许愿。
“开席喽——”不知谁拖长曲调喊了一声,东说念主群也随之麻烦起来。旷地上早已整皆摆好四排红圆桌,东说念主们呼一又引伴、负老携幼,围坐在桌边等候。我和细君来得迟,没预约上正席,每东说念主只领到一份盒饭:内部有红烧肉、萝卜烧肉、雪里蕻肉丝、炒青菜,还有一勺浸满肉汁的米饭。身旁蹲着一位穿蓝棉袄的大姐,正埋头吃得饶有有趣。见我站着,她抬起始憨厚一笑,嘴角还粘着一颗饭粒:“杀猪饭可口,就像过年了!”她乡音油腻,言语朴拙如眼下的土壤。我含笑点头,也大口吃起来。红烧肉进口即化,浓香四溢;萝卜烧肉肥而不腻,满口生津;雪里蕻肉丝更是下饭。这滋味毫无机巧,全是地盘的厚赠与柴火的诚意。吃着吃着,身上暖了,心里也满了。
放眼望去,席间愈发扯后腿。东说念主们站起来伸长手臂夹菜,笑声、劝菜声、碗筷碰撞声汇成一派。一位带着小孙女的老爷子,正留意剔下一块精肉放进孙女碗里。小丫头脸蛋红扑扑的,吃得满嘴泛油光。老爷子眯着眼对旁东说念主说:“真扯后腿,有讨厌。小孩子没阅历过这样有年味的行动,不虚此行。”邻桌一个被父亲带来的小男孩,腮帮子塞得饱读饱读的,污秽嚷说念:“可口!像过年!”父亲摸着他的头,笑着感叹:“即是想让他体验一下咱们儿时的乐趣。”
是啊,儿时的乐趣。这满场的扯后腿,这粗粝而竭诚的快活,这绝不逃匿的食欲与知足,不恰是咱们遗落在岁月那头的“年”吗?
吃饱后周身暖洋洋的,咱们便在村里直率来去。马郢的集市也额外扯后腿。竹编的筐、木制的凳、陶土的罐,还有红彤彤的对子、剪纸、灯笼,摆了一地。自家晒的干菜、新腌的咸肉咸鸭、新灌的香肠、刚从地里拔出的萝卜……一筐一袋,泄气着朴素的诱骗。路边碰见一位年近八旬的老东说念主,她把自家种的菜也拿来卖。望着扯后腿快意,她的眼神有些悠远:“马郢村变化太大啦……”停顿移时,她又轻声说:“乡村啊,就得有东说念主气。有了东说念主气,才叫乡村。些许年没这样扯后腿过了。”
我忽然显然了。这杀猪宴,又何啻是一顿饭?它是火种,再行燃烧了乡村那口险些冷却的灶;它是磁石,将闹翻的情面、乡愁与关心,再行集中到这片地盘。那年猪的献祭,宛如一个陈腐的庆典,以最直白的花样宣告着一种轮回与重生。一场杀猪宴,聚起了邻里乡情,也煮出了最浓的合肥滋味。
这千东说念主分享的乡土团圆宴股指外汇股票配资门户,才是隧说念的乡村年味。
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